Le Viognier est un vin blanc issu du cépage du même nom. Il tire ces origines dans les Côtes du Rhône septentrionales. Ce cépage se définit par sa couleur dorée, sa grande finesse et sa longueur en bouche. C’est également un vin très parfumé, et surprenant de par sa souplesse. Vin aux notes typiques d’abricot, de pêche. Le Viognier du Domaine Colombet est vendangé manuellement pour privilégier la qualité, et il est élevé en cuve.
Il se marie idéalement avec les fruits de mer, la truite aux amandes, le fromage de chèvre ou les asperges. Il est à consommer à environ 12-15°C.