La Cuvée des Combes du Domaine Colombet est issue du cépage Syrah, qui est l’un des 3 principaux cépages de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est façonné grâce au climat tempéré et au sol granitique typique des Côtes du Rhône.
Jeune, ce vin se définit par un caractère épicé, des arômes de violette et de fruits rouges. Avec le temps, la Cuvée des Combes évolue vers des arômes de fruits noirs et de chocolat.
Ce vin tannique vieilli très bien. Il se marie à merveille avec les viandes rouges et le fromage, et se consomme à 18-20°C.