Le Domaine Colombet est une exploitation familiale située dans la Vallée du Rhône, à Lupé (Loire). Il s’étend sur 5 hectares de vigne, composé d’AOP St-Joseph (rouge) et d’IGP Collines Rhodaniennes (rouge et blanc). Gilbert et Bernadette Colombet ont repris le domaine existant depuis plus de cinq générations dans les années 1990.

Ils sont présents tout au long du cycle de la vigne et du vin, ils réalisent l’ensemble des travaux viticoles et œnologiques. Les vendanges sont effectuées généralement la première quinzaine de septembre de manière manuelle pour privilégier la qualité.

Bernadette et Gilbert travaillent dans le respect de l’environnement. Ils  pratiquent une agriculture raisonnée c’est à dire qu’ils privilégient les produits naturels et le travail mécanique du sol afin de limiter au maximum les produits phytosanitaires.

La vinification est entièrement réalisée sur le domaine. Les vins sont élevés en fûts de chêne et en cuves fibre de verre dans des caves voutées pour conserver une température d’environ 10-15°C.

Le vin accompagne parfaitement tous vos repas, il peut s’avérer être un très beau cadeau pour les fêtes ou les anniversaires. Vous retrouverez Bernadette au Quart d’Heure Paysan, qui sera ravie de vous conseiller dans le choix des vins pour accompagner vos mets.


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